Teksty na temat weganizmu i wegetarianizmu

Przetłumaczyliśmy tekst „Na ile to jest wegańskie? Składniki a aktywizm” napisany przez Matta Balla z Vegan Outreach, amerykańskiej organizacji promującej weganizm poprzez dystrybucję broszur na kampusach uniwersyteckich w USA. Tekst powstał w 2005 roku, około 15 lat po tym jak Matt Ball rozpoczął swoją działalność społeczną dla zwierząt.

Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wyraża stanowisko, że odpowiednio
zaplanowane diety wegetariańskie, w tym diety ściśle wegetariańskie, czyli wegańskie, są zdrowe, spełniają zapotrzebowanie żywieniowe i mogą zapewniać korzyści zdrowotne przy zapobieganiu i leczeniu niektórych chorób.

Dobrze zaplanowane diety wegetariańskie są odpowiednie dla osób na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwa, dojrzewania, oraz dla sportowców.

Powyższa opinia pochodzi ze Stanowiska na temat diet wegetariańskich (w tym diety wegańskiej) opublikowanego przez największą na świecie organizację zrzeszającą dyplomowanych dietetyków American Dietetic Association.

Pierwszy raz Stanowisko to ogłoszono w 1997 roku. Następnie aktualizowano je w 2003 i w 2009 roku. Na parudziesięciu stronach znajdziecie wyniki analizy dostępnych badań na temat diet wegetariańskich. ADA odnosi się do najważniejszych składników odżywczych w dietach wegetariańskich, w tym wegańskiej. Jest również mowa o takich dietach na poszczególnych etapach życia oraz zestawienie informacji na temat zależności między występowaniem i profilaktyką chorób, a dietami wegetariańskimi.

Dostępne są przetłumaczone przez nas dwa dokumenty:

- Stanowisko American Dietetic Association oraz Dietitians of Canada z 2003 r.

- Stanowisko American Dietetic Association z 2009r.

Zachęcamy do lektury. Zapraszamy też do działu Zdrowie po dalsze informacji o aspekcie zdrowotnym weganizmu.

- - -
Serdecznie dziękujemy tłumaczowi Piotrowi Kujawie za przetłumaczenie Stanowiska  z 2003r. w ramach wolontariatu!

Trzeba podkreślić z całą stanowczością, że tzw. „zwierzęta gospodarskie” nie są zabijane tylko dlatego, że hodowca chce zarobić na ich ciałach przerobionych na kotlety czy sznycle. Giną również zwierzęta eksploatowane wcześniej na mleko czy jaja: krowa, która przestała „dawać” wystarczającą ilość mleka i kura, która nie znosi już tyle jaj, by hodowcy opłacało się ją utrzymywać przy życiu.

Przeczytajcie tekst Katarzyny Biernackiej, tłumaczący w przystępny, niezwykle konkretny i przekonujący sposób powody, dla których warto podjąć decyzję o przyjęciu weganizmu. Zachęcamy do lektury.

Wielu obrońców zwierząt twierdzi, że utrzymywanie, iż istnieją pewne podstawowe moralne wymogi jak weganizm, jest wyrazem dążenia do „elitarności”. Ale przecież to tak samo jakby powiedzieć, że „elitaryzmem” jest wymaganie od feministek, aby sprzeciwiały się gwałtowi. Nie można twierdzić, że popiera się stanowisko praw zwierząt i jednocześnie jeść zwierzęta. Wielu ludzi sądzi, że weganizm jest nieobowiązkowy i, że to jedynie „wegańska policja” obstaje przy nim. To stwierdzenie nie różni się niczym od tego, że w kontekście praw dzieci, ci, którzy sprzeciwiają się wszystkim formom pedofilii to „pedofilska policja”. Jeśli jakiś obrońca praw dzieci nie jest członkiem „pedofilskiej policji” to nie jest on po prostu obrońcą praw dzieci.

Tekst wywiadu z prof. Gary L. Francione, weganinem, wieloletnim wykładowcą prawa na Rutgers University School of Law; jednym z najbardziej znanych teoretyków ruchu praw zwierząt i wieloletnim uczestnik tegoż ruchu. Autorem m.in. "Introduction to Animal Rights: Your Child or the Dog?", "Rain Without Thunder: The Ideology of the Animal Rights Movement", "Animals, Property, and the Law" i "Animals as Persons: Essays on the Abolition of Animal Exploitation". Przeczytaj pełny tekst wywiadu.

Każda decyzja o odmowie wspierania wykorzystania zwierząt w jakikolwiek sposób jest źródłem wielkiej satysfakcji. To bardzo dobrze, że taka postawa jest czymś w rodzaju "dwa w jednym", gdzie korzyść odnoszą nie tylko zwierzęta, ale i my sami. Gdyby wegetarianizm i weganizm wiązały się ze stratą, wyrzeczeniem i niezamierzoną ascezą, byłaby to najgorsza wiadomość. Wielkim plusem decyzji o zmianie diety (i szerzej: postawy) jest coś, co można nazwać sytuacją "nowego otwarcia" - jest to moment poszukiwania, odkrywania. Nie tylko nowych produktów spożywczych lub ich zestawień, nowych smaków, ale i siebie zdolnego do powiedzenia nie, do świadomego stanięcia w poprzek głównego nurtu. To budujące uczucie.

Rozmowa z Darkiem Gzyrą, czyli kolejna próba odczarowania słowa weganizm. Przeczytaj cały tekst: http://empatia.pl//str.php?dz=72&id=649

Weganizm jest moim zdaniem konsekwentną postawą etyczną, która wynika z szacunku wobec zwierząt jako istot czujących. Ten szacunek oznacza ich podmiotowe traktowanie, a więc niewykorzystywanie ich jako surowca dla ludzkiego użytku (mięso, nabiał, jaja, skóry, futra, instrumenty do testowania kosmetyków, leków itp.). Jeśli nie traktuję kogoś instrumentalnie, nie będę go wykorzystywać do własnych celów, nie będę mu też zadawać cierpienia, ani nie będę go zabijać dla osiągnięcia własnego interesu. Weganizm po prostu poważnie i konsekwentnie traktuje stwierdzenie zawarte w ustawie o ochronie zwierząt, że zwierzę nie jest rzeczą. W związku z powyższym, oczywiście weganizm nie jest tylko dietą. Będąc weganką staram się unikać wszelkich produktów pochodzących z eksploatacji zwierząt.

Tekst wywiadu z Katarzyną Biernacką, przeprowadzonego przez studenta dziennikarstwa z Krakowa. Publikujemy jako kolejną okazję, aby przedstawić w jaki sposób myślimy o działaniu dla zwierząt i weganizmie. Przeczytaj cały tekst: http://empatia.pl//str.php?dz=72&id=719

Podczas przygotowań do Tygodnia Weganizmu słyszałem uwagi, że "na weganizm jeszcze za wcześnie", że świat nie jest gotowy, że trzeba poczekać na lepsze czasy. Czy nie jest właśnie naszą rolą przygotować go na weganizm i zacząć te lepsze czasy tworzyć tu i teraz, a nie odkładać to dzieło na później? W jaki sposób przygotować świat do zrozumienia i akceptacji weganizmu bez mówienia o nim szczerze, otwarcie i bez kompleksów? Jeżeli będziemy ubierać weganizm w maskujące i mylące opakowanie, promować go ukradkiem, nazywać go wegetarianizmem, bo ten jest powszechniej znany i akceptowany, „dietą przyjazną zwierzętom”, bo to określenie jest na tyle ogólne, że strawne dla wielu, czy sprawimy w ten sposób, że świat stanie się gotowy na weganizm? Na to, co skrzętnie ukrywaliśmy?

Artykuł Darka Gzyry, w którym wyjaśnia dlaczego Empatia rozpoczęła w roku 2009 organizowanie corocznego Tygodnia Weganizmu i systematyczną promocję weganizmu w Polsce. Przeczytaj cały artykuł w serwisie neurokultura.pl.