Stanowisko American Dietetic Association i Dietitians of Canada w sprawie diet wegetariańskich

Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne i Dietetycy Kanady wyrażają stanowisko, że odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie są zdrowe, spełniają zapotrzebowanie żywieniowe i zapewniają korzyści zdrowotne przy zapobieganiu i leczeniu niektórych chorób.

Dobrze zaplanowana dieta wegańska oraz inne rodzaje diet wegetariańskich są odpowiednie dla wszystkich etapów życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwa oraz dorastania

Przeczytajcie polską wersję Stanowiska prestiżowych American Dietetic Association i Dietitians of Canada z 2003 roku. Angielska wersja znajduje się w archiwum American Dietetic Association

Na parudziesięciu stronach znajdziecie wyniki analizy dostępnych badań na temat diet wegetariańskich. ADA i DoC odnoszą się do najważniejszych składników odżywczych w dietach wegetariańskich, w tym wegańskiej. Jest również mowa o takich dietach na poszczególnych etapach życia oraz zestawienie informacji na temat zależności między występowaniem i profilaktyką chorób, a dietami wegetariańskimi.

Kiedy kończyliśmy tłumaczenie tego dokumentu, dowiedzieliśmy się, że ADA opublikowała aktualizację swojego stanowiska na ten temat. Najświeższe stanowisko z lipca 2009 roku (które potwierdza po raz kolejny, że dobrze zaplanowane diety wegetariańskie są odpowiednie na wszystkich etapach życia) jest dostępne tutaj.

Uwaga: najnowsza wersja Stanowiska w polskiej wersji jest już również na naszych stronach: http://empatia.pl/ada (pdf). Zapraszamy do działu http://empatia/zdrowie po więcej informacji o aspekcie zdrowotnym weganizmu.

Serdecznie dziękujemy tłumaczowi Piotrowi Kujawie za przetłumaczenie Stanowiska w ramach wolontariatu!